Sunt membrane celulozice extrudate ce prezinta o uniformitate exceptionala a calibrului.
Sunt ideale pentru realizarea salamurilor crude-uscate, demiseci, cat si salamuri fierte si afumate.
Functie de tratamentul aplicat membranelor, pot fi utilizate cu succes si pentru aplicatii unde se cere depielitarea produselor dupa definitivarea acestora.
Tipurile de tratament disponible sunt:
- EP, pentru depielitare usoara
- SL, pentru prevenirea formarii pungilor de grasime
- SEC, impotriva dezvoltarii mucegaiurilor de suprafata
Membranele R CASSING sunt oferite atat in varianta neutru cat si in varianta colorata.Va rugam sa consultati mostrarul de culori.
Sunt prezentate sub forma de batoane gofrate (50 ml/baton), preumidificate, gata pentru utilizare.
Diametre disponibile intre 34 mm – 80 mm.
Depozitare:
Depozitul de membrane trebuie sa fie racoros si uscat, evitand proximitatea tevilor de conditionare.
Temperatura de depozitare este de 12-24°C.
