Membrane celulozice FIBROUS REGULAR

Membranele FIBROUS REGULAR sunt cele mai populare membrane din familia lor.

Caracteristicile acestor membrane le-au consacrat in productia de salamuri fierte-afumate, iar gratie tratamentelor aplicate, sunt utilizate cu succes si in productia de salamuri crude-uscate, cu mucegai sau fara.

Se comporta excelent la umplere, atat in cazul utilajelor automate de mare viteza, cat si in cazul umplerii semiautomate sau manuale. De asemenea membranele FIBROUS suporta stufuirea.

Regularitatea calibrului recomanda aceasta membrana si pentru produse feliate.

Caracteristici:

  • rezistenta mecanica ridicata
  • control deosebit al calibrului
  • permeabile la fum si vapori
  • bariera pentru microorganisme
Calibre: sunt disponibile incepand de la calibrul 36 mm si pana la calibrul 200 mm.

Culori: sunt disponibile atat in varianta neutru cat si o gama vasta de culori pentru a acoperi cerintele producatorilor. La cerere se pot dezvolta culori noi.

Tratamente aplicate membranelor FIBROUS

  • EP – asigura o depielitare usoara a membranei. Se recomanda pentru aplicatiile pentru care se indeparteaza membranele ulterior tratamentelor termice.
  • SL – asigura o aderenta puternica la produs. Recomandate in cazul salamurilor crude-uscate cat si pentru produse ce au tendinta de a forma pungi de grasime sub membrane.
  • DSL sau ML – este un tratament de aderenta medie. Se utilizeaza in cazul produselor ce necesita depielitare cand acestea au tendinta de a forma pungi de grasime.
  • SEC – tratament de suprafata ce blocheaza dezvoltarea mucegaiurilor. Recomandat produselor cu timp mare de uscare
  • SR SL – special dezvoltate pentru salamurile crude-uscate cu mucegaiuri. Tratamentul impiedica mucegaiurile sa afecteze integritatea membranelor

Colori Naturale/Arome: Membranele FIBROUS pot fi impregnate cu colorant natural sau arome, pentru a oferi un aspect unic, un gust deosebit sau atat aspect cat si aroma si gust.

  • FIBROUS SMOKE MASTER sunt membrane preumidificate, impregnate pe interior cu fum lichid ce va fi transferat produsului prin aplicarea unui singur tratament termic.
    FIBROUS SMOKE MASTER sunt disponibile in diferite grade de intensitate a culorii si aromei.
  • FIBROUS COLOR MASTER sunt membrane FIBROUS preumidificate, impregnate pe interior cu caramel ce va fi transferat prin aplicarea unui singur tratament termic.

Depozitare
Depozitul de membrane trebuie sa fie racoros si uscat, evitand proximitatea tevilor de conditionare.
Temperatura de depozitare este de 12-24 °C.