Date generale
Membranele colagenice necomestibile de tip FG sunt cele mai populare tipuri de membrane produse de catre FABIOS. Sunt recomandate pentru productia de salamuri fierte si afumate, demiseci, salamuri coapte, dublu-afumate. Fabricate din colagen de inalta calitate provenit de la bovine, sunt alternativa perfecta pentru membranele naturale, sau atunci cand se cauta un aspect natural al produselor. Rezistente mecanic, dar usor de indepartat de pe produs, cresc productivitatea prin utilizare pe masini automate de umplut, reducand drastic pierderile inregistrate la celule in timpul tratamentelor termice comparativ cu membranele naturale.
Caracteristici
- aspect atragator, natural
- se preteaza umplerii pe utilaje automate cu clipsare dubla
- sunt permeabile la fum si vapori de apa
- constanta execelenta a calibrului
- in timpul etapei de afumare capata un aspect specific “de afumat”
- sunt eficiente in productie
- sunt avantajoase economic datorita pretului scazut de achizitie
- sunt biodegradabile
Aplicatii
Sunt recomandate pentru productia de salamuri fierte si afumate, demiseci, salamuri coapte, dublu-afumate cum ar fi Salam de Vara, Salam de Porc, Salam Bucuresti, Salam Dumbrava, Salam Italian, Parizere Afumate, etc. Se preteaza acoperii cu pelicula de protectie exterioara DeliPVA.
Datorita constantei calibrului se pot obtine si produse cu greutate presetata.
Disponibilitate
Membranele colagenice FG sunt disponibile intr-o gama variata de calibre incepand cu 22 mm si pana la calibrul 120 mm.
Gama variata de culori: va rugam consultati catalogul de culori.
Forme de Prezentare
Formele de prezentare disponibile acopera toate cerintele industriei:
- diponibile sub forma de role
- disponibile sub forma de batoane
- disponibile in varianta EXPRES, tratate antimucegai, gata de utilizare
- disponibile si in varianta curbata
- bucati pretaiate la lungimi variabile
- disponbile prestufuite
- bucati pretaiate si preclipsate la un capat
- cusute in diverse forme
- imprimate in variante generale (plase, imitatie fund vita) sau personalizate
Utilizare
Va rugam consultati FISA TEHNICA
Depozitare
Se depoziteaza in spatii aerisite, ferite de surse de caldura, la o temperatura de 5-25°C
Termenul de valabilitate este de 18 luni.
