Date generale
Membranele colagenice comestibile de tip JF sunt recomandate pentru productia de carnati prospeti, semi-afumati, ce se recomada a fi preparati de catre consumator prin frigere pe gratar, sau prajire in tigaie. Fabricate din colagen de inalta calitate provenit de la bovine, sunt alternativa perfecta pentru matele naturale, rezistente mecanic, dar fine la masticatie, crescand productivitatea prin utilizare pe masini automate de umplut.
Caracteristici
- aspect identic natural
- se preteaza frigerii pe gratar sau prajirii in tigaie
- sunt permeabile la fum si vapori de apa
- constanta excelenta a calibrului
- sunt eficiente in productie
- permit umplerea si imperecherea pe masini automate
- sunt ecologice
Membranele colagenice comestibile FCASE JF sunt destinate productiei de carnati prospeti sau semiafumati, fiind o alternativa viabila la matele naturale. De retinut este faptul ca se preteaza umplerii pe utilaje automate.
Disponibilitate:
Membranele colagenice comestibile FCASE JF sunt disponibile intr-o gama variata de calibre:
- Ø16, Ø17, Ø18, Ø19, Ø20, Ø21, Ø22, Ø23, Ø24, Ø25
Forme de prezentare:
Sunt prezentate doar in varianta gofrata si preumidificata, gata de utilizare. Tipurile de gofrari disponibile sunt notate dupa cum urmeaza:
- SIMBOL 00 – cu capat deschis,
- SIMBOL Z4 – capat inchis cu nod,
- SIMBOL Z5 – capat inchis prin rasucire 6
Utilizare
Va rugam consultati FISA TEHNICA
Depozitare
Se depoziteaza in spatii aerisite, ferite de surse de caldura, la o temperatura de 5-25°C.
